ȘTIINȚA SLĂBIRII – CERCETĂRI 1

1) Vitamina D cauzează celulele grase să-și piardă din volum

Vitamina D este sintetizată în organism într-o reacție care implică lumina soarelui. Vitamina D poate fi, de asemenea, consumată în dietă prin consumul de pește gras, ciuperci și suplimente. Mai multe studii recente au asociat ca nivelurile scăzute ale vitaminei D duc la o sănătate slabă a oaselor, slăbiciune musculară, deficiențe în hormonii reproducători, capacitate aerobică scăzută și indice de masă corporală crescută (proporția de greutate – înălțime). Un studiu coreean a arătat că vitamina D a declanșat pierderea de grăsimi în celulele grase expuse la vitamina D. Vitamina D a afectat, de asemenea, genele care afectează formarea celulelor adipoase, defalcarea grăsimilor și utilizarea grăsimilor ca energie. Studiile recente au arătat că 4 000 UI de vitamina D-3 sunt cele mai eficiente pentru pierderea în greutate și pierderea de grăsimi. Singurele mențiuni de sănătate permise de agențiile guvernamentale pentru vitamina D sunt reducerea riscului de osteoporoză, prevenirea inflamației și promovarea funcției musculare normale. (Nutritie, 32: 702-708, 2016)

2) Bea mai multă apă pentru a pierde în greutate?

 Consumul de mai multa apă promovează pierderea de grăsimi prin scăderea consumului de alimente și prin promovarea utilizării grăsimilor – conform unui studiu realizat de Simon Thornton de la Universitatea din Lorraine, Nancy, Franța. Un aport mai mare de apă mărește volumul celular în organism, ceea ce accelerează rata metabolică și cheltuielile calorice. Creșterea aportului de apă scade hormonul angiotensin II, care reglează fluidele corporale. Deshidratarea promovează rezistența la insulină, ceea ce sporește stocarea grăsimilor. Revizuirea a evidențiat efectele deshidratării asupra creșterii în greutate. Nu rezultă că o creștere a consumului de apa  sau suprahidratare va duce la pierderea în greutate. Puține studii la om arată că consumul de apă suplimentară promovează scăderea în greutate. (Frontiers in Nutrition, publicat online 10 iunie 2016)

3) Acidul ursolic promovează pierderea de grăsimi și protejează inima

Acidul ursolic este o substanță chimică găsită în mere, busuioc, afine, menta, oregano și prune. Se utilizează într-o varietate de produse cosmetice și poate inhiba creșterea anumitor tipuri de celule canceroase. Un studiu chinezesc asupra șobolanilor a constatat că suplimentele de acid ursolic au redus greutatea corporală, au crescut consumul caloric și au scăzut nivelurile de grăsimi din mușchi. Acidul ursolic a promovat pierderea de grăsimi prin creșterea activității de decuplare a proteinelor în celule, ceea ce determină pierderea grăsimilor prin promovarea formării căldurii. Acidul ursolic este, de asemenea, anabolic. Un studiu de la Universitatea din Iowa pe șoareci a constatat că acidul ursolic găsit în coaja de mere a împiedicat deteriorarea mușchilor și leziunea măduvei spinării in timpul dietei. Suplimentele cu acid ursolic au sporit și masa musculară la șoarecii normali. Efectul anabolic al acidului ursolic este cauzat de creșterea semnalizării insulinei în mușchiul scheletic și suprimarea activității genei legate de atrofiere (diminuarea mușchiului). Acidul ursolic poate accelera pierderea de grăsime și poate construi mușchi. Un studiu din Taiwan a constatat că acidul ursolic protejează împotriva bolilor cardiovasculare declanșate de obezitate. (Jurnalul Canadian de Fiziologie și Farmacologie, 94: 627-633, 2016)

4) Dietele normale (Low-Carb) și ketogenice au efecte similare

 Dieta ketogenică a fost o metodă populară de pierdere în greutate de la începutul anilor 1970. Conceptul din spatele dietei este că aportul ridicat de carbohidrați declanșează creșteri mari ale insulinei hormonale, care suprimă consumul energetic și promovează depozitarea grăsimilor. Înlocuirea carbohidraților cu grăsimi crește oxidarea grăsimilor și promovează pierderea de grăsimi. Un studiu sofisticat condus de Kevin Hall de la Institutul Național de Diabet și bolile digestive și rinichi a arătat că pierderea în greutate a fost similară în timpul dietelor ketogenice (bogate în grăsimi și proteine si un nivel de carbohidrați scăzut) și diete normale (Low-Carb).

Consumul energetic  a fost ușor mai mare în timpul dietei ketogenice. Studiul pune la îndoială valoarea dietelor ketogenice pentru scăderea în greutate. (American Journal of Clinical Nutrition, publicat online 6 iulie 2016)

5) Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei?

Majoritatea experților în nutriție recomandă micul dejun deoarece crește nivelul de energie, restabilește zahărul din sânge după o noapte fără să mănânci și ajută la restabilirea rezervelor de carbohidrați în mușchi și ficat. Carbohidratii sunt esentiali pentru functionarea creierului si in timpul exercitiilor la intensitati de peste 65% din efortul maxim. De asemenea, micul dejun reduce nivelurile cortizolului – hormon de stres. O revizuire de literatura condusa de James Betts de la Universitatea din Bath din Marea Britanie a descoperit ca daca sari peste micul dejun nu are nici un efect asupra ratei metabolice si a controlului greutatii corporale. Aportul caloric redus de la lipsa micului dejun este echilibrat de o reducere a ratei metabolice. A sarii peste micului dejun nu are efecte pe termen lung asupra pierderii în greutate, dar poate afecta nivelul energiei în timpul zilei. (Proceedings of the Society of Nutrition, publicat online 13: 1-11, 2016)

6) Ingredient Toxic pentru ficat aflat intr-un supliment pentru pierderea in greutate

Acidul usnic, un ingredient găsit în unele suplimente de pierdere în greutate, poate fi periculos pentru sănătatea dumneavoastră. Unele produse de pierdere în greutate includ acidul usnic deoarece cauzează termogeneza – o creștere a cheltuielilor calorice și a ratei metabolice, ceea ce promovează pierderea de grăsimi. Se găsește în Usnea barbata lichen, o specie de plante compusă din alge și ciuperci care cresc pe stânci și trunchiuri de copaci. Acidul usnic cauzează decuplarea în mitocondrii, centrele energetice ale celulelor. Aceasta înseamnă că celulele pierd energie sub forma de căldură în loc să o transforme în energie utilizabilă sau să o stocheze ca grăsime. Medicamente precum amfetamina, efedrină și dinitrofenol cauzează decuplarea, dar pot avea efecte secundare severe. Cercetătorii de la Centrele Naționale de Cercetări Toxicologice și Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), într-un studiu pe șobolani, au raportat că suplimentele cu acid usnic au cauzat leziuni ale celulelor hepatice și ADN. De asemenea, acidul usnic a declanșat stres oxidativ și a scăzut nivelurile antioxidante. Acest studiu a făcut parte din cercetarea continuă efectuată de FDA pentru a determina dacă acidul usnic și lichenul Usnea barbata sunt otrăvitoare sau sigure pentru consumul uman. (Archives of Toxicology, publicat online 1 iulie 2016)

By. Bitanu-Alexandru