PUTEREA DE ARDERE A GRĂSIMILOR DE CĂTRE COFEINĂ

Cofeina are un rezumat impresionant ca arzător de grăsimi, cu multe studii publicate care documentează eficacitatea acesteia în a scădea kilogramele și a reduce grăsimea corporală.

Dacă li s-ar cere să numească cea mai acceptată și mai cercetată substanță de îmbunătățire a performanței din lume, majoritatea oamenilor ar răspunde „creatina”. În ciuda listei impresionante de publicații care susțin utilizarea creatinei, suportul acesteia pălește în comparație cu un alt produs care este inclus automat în multe formulări de produse și este consumat de mai mulți oameni decât orice alt produs de performanță.

Ce este această substanță minune? Și dacă este atât de cunoscută și are o asemenea putere, de ce nu se înregistrează imediat? Produsul este cofeina. Cofeina a devenit atât de acceptată și atât de familiară încât nu i se acordă respectul cuvenit. Luați în considerare numărul de oameni care consumă zilnic cofeină, majoritatea facând-o parte din ritualul lor de dimineață sub formă de cafea, ceai sau sifon. S-a integrat în băuturi, tablete și capsule într-o manieră atât de perversă, încât este rareori recunoscută ca fiind prezentă.

Numeroase studii au arătat efecte ergogenice pozitive cu utilizarea cofeinei și este considerată sigură de utilizat. Aceleași organizații sportive care interzic în mod obișnuit orice substanță cu beneficii de îmbunătățire a performanței permit utilizarea cofeinei în doze care depășesc nivelurile comune de consum. În ciuda faptului că este foarte eficientă în îmbunătățirea performanței sportivilor și soldaților, cofeina a fost utilizată pe scară largă în formularea produselor de slăbit.

Arzător de grăsimi impresionant

Cofeina are un rezumat impresionant ca arzător de grăsimi, cu multe studii publicate care documentează eficacitatea acesteia în a scădea kilogramele și a reduce grăsimea corporală. Aceste studii au arătat că cofeina este capabilă să mărească eliberarea de grăsime stocată, precum și rata la care sunt arse caloriile. Rezultatele nete sunt semnificative din punct de vedere statistic, dar în lumea reală nu sunt suficiente pentru dorințele de pierdere de grăsime ale supraponderalilor sau culturistilor competitivi. Cofeina este capabilă să crească doar puțin rata metabolică de repaus; pierderea notabilă de grăsime ar necesita multe luni de utilizare constantă.

Efectele cofeinei se realizează cel mai bine atunci când este utilizată cu anumite alte medicamente sau suplimente. Acest fapt stă la baza includerii cofeinei în combinație cu mulți compuși diferiți, cum ar fi extractul de ceai verde, yohimbina, sinefrina etc.

Cercetătorii au demonstrat adevărata eficacitate a cofeinei și au trecut în revistă numeroasele căi prin care cofeina duce la pierderea grăsimilor. Acheson şi colab. a investigat efectul cofeinei asupra lipolizei (eliberarea grăsimii stocate din celulele adipoase), eliminarea lipidelor oxidative (arderea caloriilor grăsimilor), refacerea lipidelor non-oxidative (descompunerea grăsimilor care nu sunt arse pentru energie și apoi reformarea lor ca grăsime stocată) și cheltuiala energetică (numărul total de calorii arse).

Cofeina promovează pierderea de grăsime în două locuri majore – celulele adipoase și celulele musculare. Acțiunea cofeinei la nivelul celulelor adipoase pare să susțină în mod predominant semnalul de pierdere a grăsimii generat de neurotransmițători și medicamente care stimulează receptorii beta-adrenergici. Acești receptori sunt stimulați de adrenalină (hormonul care provoacă o frecvență cardiacă rapidă în perioadele de excitare) și substanțe chimice similare. Nivelul de medicamente asemănătoare adrenalinei, hormoni și neurotransmițători eliberați în orice moment se numește „tonul simpatic”.

Tonul simpatic poate crește destul de sus în timpul unui răspuns de „luptă sau fugă” sau poate fi scăzut în perioadele de odihnă sau de somn. Oricum, receptorii beta-adrenergici sunt stimulați în mod constant într-o anumită măsură pentru a menține tensiunea arterială, concentrarea mentală, nivelul de energie (glucoză și grăsimi) etc. În repaus și fără adaos de cofeină, nu există prea multă eliberare de grăsime sau creșterea caloriilor arse din cauza efectului de negare al unei clase concurente de receptori adrenergici numiti receptori alfa-2 adrenergici. În timp ce receptorii beta favorizează pierderea grăsimilor și măresc arderea caloriilor, receptorii alfa-2 fac opusul. Legendarul guru al steroizilor Dan Duchaine a recomandat utilizarea yohimbinei pentru a bloca receptorii alfa-2 în timp ce utilizați produse pentru pierderea grăsimilor.

Cofeina este o moleculă destul de simplă, clasificată ca trimetilxantină. O funcție a cofeinei este de a promova semnalul cAMP generat de medicamentele sau hormonii beta-adrenergici. Face acest lucru acționând ca un antagonist de adenozină, ceea ce înseamnă că contracarează sau interferează cu semnalul care previne în mod normal producția de cAMP. Cofeina crește eliberarea grăsimilor stocate prin prelungirea semnalului de descompunere a grăsimilor generat de adrenalină, clenbuterol și medicamente similare. Aceasta include stimularea receptorilor beta care există din tonul simpatic normal.

FFA (acid gras liber neestriificat) nou eliberat călătorește în fluxul sanguin pentru a pătrunde în zonele active, cum ar fi ficatul sau mușchii care se antrenează, pentru a fi ars pentru energie (eliminarea lipidelor oxidative). Dacă nu este nevoie de energie suplimentară (calorii), atunci FFA se va întoarce, prin fluxul sanguin, la celulele adipoase. Eliberarea de FFA dintr-o celulă de grăsime, doar pentru a reveni la celula de grăsime pentru a fi stocată, se numește turnover lipide non-oxidative sau ciclul inutil. Amintește de vechea expresie „doar alergi în cerc”, adică o mulțime de activitați care nu realizează nimic. Eliberarea grăsimilor fără arderea grăsimilor nu realizează nimic în ceea ce privește pierderea grăsimilor; FFA doar „aleargă în cerc”.

Măsurarea eliberării grăsimilor

Grupul lui Acheson a folosit o serie de teste și măsuri pentru a determina cantitatea de grăsime eliberată în mod normal și după administrarea de cofeină. Prin măsuri suplimentare, au evaluat eventuala soartă a FFA eliberată. Rezultatele au arătat că, sub influența cofeinei (10 miligrame per kilogram de grăsime corporală), cantitatea de FFA eliberată de celulele adipoase s-a dublat (creștere cu 130%). Simultan, cererea de calorii a crescut, deși doar cu 13%. Pentru majoritatea oamenilor, asta se traduce doar la aproximativ 250 de kcalorii pe zi.

Deoarece cantitatea de FFA eliberată a depășit cu mult cantitatea necesară pentru a satisface cererea crescută de calorii, un mare procent din FFA eliberat a fost returnat celulei adipoase și re-stocat sub formă de grăsime. Autorii studiului s-au referit la acest lucru drept „ciclare inutilă”, deoarece grăsimea a fost descompusă, amestecată și depozitată din nou, ducând la nicio pierdere netă de grăsime pentru acel procent din grăsimea eliberată. Din fericire, a existat o creștere măsurabilă a cheltuielilor energetice (numărul de calorii arse).

Procesul prin care cofeina crește arderea caloriilor este mai complex și mai puțin înțeles decât procesul prin care crește eliberarea de grăsimi. La om, o creștere a cheltuielilor energetice se datorează de obicei creșterii activității, ca urmare a cererii metabolice mai mari a mușchiului scheletic. Când mușchiul scheletic se contractă și se relaxează, folosește ATP (molecula de energie) într-un ritm mult mai mare. Nevoile de ATP ale mușchilor în exercițiu sunt satisfăcute printr-o rată crescută de ardere a caloriilor. Mulți cred că efectul cofeinei asupra mușchilor scheletici se datorează exclusiv unei amplificări a efectului adrenalinei. Acest lucru se datorează faptului că cel mai ușor de recunoscut efect secundar al excesului de cofeină este nervozitatea. Creșterea tonusului simpatic al mușchiului scheletic crește zvâcnirea mușchiului, ceea ce reprezintă o creștere a activității care necesită mai mult ATP, deci creșterea consumului de energie.

Cu toate acestea, există un alt mecanism care poate contribui la efectul cofeinei asupra consumului de energie. Cofeina, precum și cei trei metaboliți majori ai săi, crește nivelul ionilor liberi de calciu din interiorul celulelor musculare. Ionii de calciu sunt strâns reglați, deoarece sunt declanșatori foarte puternici ai reacțiilor biologice, inclusiv contracțiile musculare. Când calciul interacționează cu capetele actină-miozină ale fibrelor musculare, determină contractarea mușchilor. Cofeina determină creșterea nivelului de calciu liber în celula musculară prin interacțiunea cu un alt receptor numit receptor de rianodină. Prin creșterea cantității de calciu liber prezentă în celula musculară în repaus, face ca mușchiul să se contracte și să facă acest lucru cu o forță mai mare atunci când este stimulat.

Un beneficiu al cofeinei remarcat de Acheson a fost că eliberarea puternică a grăsimii stocate a crescut de fapt proporția de grăsimi (comparativ cu carbohidrații) arse pentru calorii. Acesta este unul dintre motivele pentru care administrarea de cofeină înainte de cardio dimineața devreme (înainte de a mânca micul dejun) este atât de eficientă în reducerea grăsimii corporale.

Încă o rundă

Cercetătorii au efectuat o rundă suplimentară de teste, de data aceasta folosind cofeină în prezența propranololului. Propranololul este un medicament care blochează receptorii beta, prevenind orice răspuns asemănător adrenalinei din organism. Acest medicament este utilizat pentru a preveni entuziasmul persoanelor cu boli de inimă, dar este și eficient ca instrument de cercetare în blocarea efectului hormonilor și neurotransmițătorilor similari adrenalinei produși în mod natural, reducând tonul simpatic la minimum absolut.

Când propranololul a fost prezent, eliberarea de grăsime nu a fost crescută de cofeină, ceea ce înseamnă că nu a existat nicio pierdere suplimentară de grăsime. Creșterea cheltuielilor de energie care fusese înregistrată anterior a fost, de asemenea, mai mică, ceea ce înseamnă că au fost arse mai puține calorii suplimentare. Astfel, se pare că efectul de eliberare a grăsimilor al cofeinei depinde în primul rând de stimularea beta-adrenergică. Această stimulare poate fi rezultatul exercițiilor fizice, al medicamentelor (de exemplu, clenbuterol), al vremii reci (tremurat) sau al unei stări de excitare. Indiferent de cauză, fara o crestere a tonusului simpatic, cofeina va avea un efect redus asupra pierderii de grasime. Acheson a observat că, chiar și sub influența propranololului, cofeina a reușit să crească ușor consumul de energie, posibil datorită intrării calciului în celula musculară. Cu toate acestea, gradul de creștere este scăzut și ar reprezenta doar 100 de kcalorii suplimentare arse zilnic.

Rezumând

Cofeina este un medicament popular, utilizat pe scară largă, cu beneficii de îmbunătățire a performanței sportivilor, soldaților și altor persoane care luptă cu oboseala. În plus, s-a dovedit a fi eficient ca agent de ardere a grăsimilor, în special atunci când este utilizat împreună cu medicamente sau suplimente care măresc tonusul simpatic, acționând ca hormonul adrenalina. Cofeina crește pierderea de grăsime printr-o serie de căi. Mărește efectul de eliberare a grăsimilor al anumitor medicamente prin prelungirea semnalului celular, determinând o cantitate mai mare de FFA să fie eliberată în sânge. Cofeina acționează din nou ca un însoțitor chimic al hormonilor și medicamentelor asemănătoare adrenalinei prin creșterea activității mușchilor, crescând astfel numărul de calorii arse. Ca o consecință a nivelurilor ridicate de FFA eliberate, sunt arse mai multe calorii de grăsimi decât ar fi altfel disponibile fără utilizarea cofeinei.

În sine, cofeina are un rol minor în slăbire. Când este utilizată împreună cu alte metode de slăbire, crește dramatic pierderea de grăsime. Prevalența cofeinei în dieta globală și recordul său de invidiat în materie de siguranță o fac un supliment care trebuie luat în considerare pentru orice program de slăbire.

By. Bitanu-Alexandru Sebastian-Alin

Referințe:

1. Nawrot P, Jordan S, et al. Effects of caffeine on human health. Food Addit Contam, 2003 Jan;20(1):1-30.

2. Paluska SA. Caffeine and exercise. Curr Sports Med Rep, 2003 Aug;2(4):213-9.

3. Tharion WJ, Shukitt-Hale B, et al. Caffeine effects on marksmanship during high-stress military training with 72 hour sleep deprivation. Aviat Space Environ Med, 2003 Apr;74(4):309-14.

4. Juhn MS. Ergogenic aids in aerobic activity. Curr Sports Med Rep, 2002 Aug;1(4):233-8.

5. Acheson KJ, Gremaud G, et al. Metabolic effects of caffeine in humans: lipid oxidation or futile cycling? Am J Clin Nutr, 2004 Jan;79(1):40-6.

6. Acheson KJ, Zahorska-Markiewicz B, et al. Caffeine and coffee: their influence on metabolic rate and substrate utilization in normal weight and obese individuals. Am J Clin Nutr, 1980 May;33(5):989-97.

7. Dulloo AG, Geissler GA, et al. Normal caffeine consumption: influence on thermogenesis and daily energy expenditure in lean and postobese human volunteers. Am J Clin Nutr, 1989 Jan;49(1):44-50.

8. Astrup A, Buemann B, et al. The effect of ephedrine/caffeine mixture on energy expenditure and body composition in obese women. Metabolism, 1992 Jul;41(7):686-8.

9. Butcher RW, Baird CE, et al. Effects of lipolytic and antilipolytic substances on adenosine 3’,5’-monophosphate levels in isolated fat cells. J Biol Chem, 1968 Apr25;243(8):1705-12.

10. Schimmel RJ. Interactions between catecholamines, methyl xanthines and adenosine in regulation of cyclic AMP accumulation in hamster adipocytes. Biochim Biophys Acta, 1980 Apr 17;629(1):83-94.

11. Hawke TJ, Allen DG, et al. Paraxanthine, a caffeine metabolite, dose dependently increases [Ca²⁺]_I in skeletal muscle. J Appl Physiol, 2000;89:2312-7.

12. Denton RM, McCormack JG. Ca²⁺ as a second messenger within mitochondria of the heart and other tissues. Annu Rev Physiol, 1990;52:451-66.

13. Issekutz B, Paul P, et al. Oxidation of plasma FFA in lean and obese humans. Metabolism, 1968 Jan;17(1):62-73.

14. Groop LC, Bonadonna RC, et al. Role of free fatty acids and insulin in determining free fatty acid and lipid oxidation in man. J Clin Invest, 1991 Jan;87(1):83-9.

15. Ha TN, Fryer MW. Inhibitory effects of (+/-)-propanolol on excitation-contraction coupling in isolated soleus muscles of the rat. Br J Pharmacol, 1997 Oct;122(3):463-8.