NUTRITIE SI SLABIRE !

1 MTOR ESTE O PROTEINĂ TINTĂ PENTRU SUPRAALIMENTARE  ȘI RĂSPUNSUL EXERCIȚILOR DIN ANTRENAMENT !

– mTOR este o proteină importantă găsită în interiorul celulelor care reglează creșterea celulelor, sinteza proteinelor și supraviețuirea celulară. Nivelele de activitate MTOR sunt influențate de factorii de creștere a insulinei și de creștere (adică IGF-1), nivelurile de nutrienți, de energie și de exerciții fizice. Funcția anormală a mTOR poate fi o cauză a cancerului și îmbătrânirea prematură. Supraalimentarea cronică modifică activitatea mTOR, care poate favoriza rezistența la insulină și diabetul zaharat. Aminoacizii, cum ar fi leucina, stimulează mTOR pentru a promova sinteza proteinelor. Unii cercetători au sugerat că adulții în vârstă iau suplimente proteice bogate în leucină pentru ai ajuta să mențină masa musculară. Cu toate acestea, suprasolicitarea sistemului mTOR ar putea fi periculoasă din cauza legăturii sale cu dezvoltarea celulelor canceroase. (Applied Physiology Nutrition Metabolism, 34: 807-816, 2014)

2 BEREA CREȘTE SĂNĂTATEA OSOASA ?

-O densitate scăzută a oaselor este o problemă importantă pentru femei, dar și bărbații pierd masa osoasă pe măsură ce îmbătrânesc. Antrenamentul cu greutati și consumul adecvat de calciu, vitamina D și proteine contribuie la oase puternice. Siliciul sub formă de acid ortosilicic este important pentru creșterea și dezvoltarea țesutului osos și a țesutului conjunctiv. Un studiu de la Universitatea din California a arătat că berea este o sursă bogată de siliciu alimentar și este principala sursă de aport de siliciu în dieta vestică. Consumul moderat de bere poate preveni osteoporoza (pierderea osoasă), atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale, crește longevitatea și reduce riscul bolii Alzheimer și al artritei reumatoide. Alimentația moderată cu bere îmbunătățește sănătatea metabolică prin scăderea rezistenței la insulină, care influențează performanța sexuală, depunerea grăsimilor abdominale, tensiunea arterială, grăsimile din sânge (adică colesterolul LDL și HDL) și inflamația.

-Ca și cântecul german vehi spus la chef: „În cer nu există bere, de aceea o bem aici și când vom pleca de aici, prietenii noștri vor bea berea noastră”. (Journal of the Science of Food and Agriculture, in press; Published online February 8, 2014)

3 NIVELUL SCAZUT DE ENERGIE  REPRIMA SINTEZA PROTEICĂ ȘI NIVELUL SCAZUT DE VITAMINA D SCADE MASA MUSCULARA !

a) Consumul redus de energie suprimă sinteza proteinelor

-Sportivii au nevoie de calorii pentru a furniza energie pentru exerciții intense. Aportul energetic este, de asemenea, important pentru transformarea căilor chimice care promovează sinteza proteinelor, creșterea musculară și rezistența. Stefan Pasiakos de la Universitatea din Connecticut, la Storrs și colegii săi, a constatat că reducerea consumului de energie cu 20% a stopat căile de semnalizare care controlează metabolismul proteinelor și scăderea sintezei proteinelor. Acest studiu a arătat importanța menținerii aportului adecvat de energie în timpul antrenamentelor grele. Nu puteți să câștigați muschi și forta dacă nu mâncați suficientă mâncare. (Journal Nutrition, 140: 745-751, 2015)

b) Consumul scăzut de vitamina D scade masa musculara și forța

-Vitamina D este produsă în mod natural în piele, ca parte a unei reacții care implică lumina soarelui, dar este, de asemenea, consumată în dietă. Mulți oameni sunt deficienți în vitamina D deoarece elimină produsele lactate fortificate cu vitamina D și nu fac multă activitate în aer liber. Vitamina D este esențială pentru metabolismul normal al calciului și joacă un rol vital în menținerea sănătății oaselor și a mușchilor. O revizuire a literaturii de către Bruce Hamilton și un studiu condus de Vicente Gilsanz de la Universitatea din California de Sud (USC) au concluzionat că nivelurile adecvate de vitamina D au fost importante pentru promovarea masei și a forței musculare. Studiul USC a arătat că femeile cu consum redus de vitamina D au avut niveluri crescute de grăsimi musculare. Dr. Hamilton a concluzionat că vitamina D joacă un rol critic în sinteza proteinelor musculare și a sugerat că sportivii cu deficit de vitamină D ar putea beneficia de radiația ultravioletă B. (Scandinavian Journal Medicine Science in Sports, 20: 182-190, 2014)

4 CAFEAUA REDUCE INFLAMAȚIA ȘI CREȘTE „COLESTEROLUL BUN” !

-Cafeaua seamănă mai mult cu o hrană sănătoasa. Conține minerale esențiale și antioxidanți, care promovează sănătatea metabolică și este bogată în cofeină, care sporește nivelul de energie. Un studiu german condus de Kerstin Kempf a arătat că consumul de cafea a scăzut marcherii de inflamație și a crescut HDL (colesterolul bun) – ambele reduc riscul bolilor cardiovasculare. Cei care consumă cafea in mod normal au renunțat la cafea timp de o lună, au băut patru cești pe zi în a doua lună și opt cesti pe zi în a treia lună. Semnele din sange ale inflamatiei au scazut cu pana la 18%, iar HDL a crescut cu 8% in timp ce beau mai multa cafea. Cafeaua a crescut de asemenea nivelurile de antioxidanti, care protejeaza celulele de radicalii liberi periculosi. Cafeaua nu a avut niciun efect asupra reglementării zahărului din sânge. (American Journal Clinical Nutrition, 91: 950-957, 2014)

5 ISOLEUCINA PROMOVEAZA PIERDEREA DE GRASIME !

-Isoleucina (IL) este un aminoacid esențial cu catenă ramificată care scade glicemia și promovează transportul de zahăr (glucoză) în celule. Mulți consuma suplimente de IL pentru ai ajuta să mențină masa musculară în timpul slabirii și pentru a scadea apetitul.

-Cercetătorii japonezi de la Universitatea Oita au descoperit că suplimentele de IL au împiedicat creșterea în greutate și acumularea de grăsimi la șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi (45% din consumul caloric). IL a scăzut grăsimea intestinală cu 49%, comparativ cu un placebo. IL a redus grăsimile hepatice și a prevenit creșterea insulinei din sânge. IL, de asemenea, a crescut activitatea de decuplare a proteinelor din celulele musculare, ceea ce a dus la arderea grasimilor. Suplimentarea izoleucinei ar putea fi o modalitate simplă de a reduce pofta de mâncare, de a accelera rata metabolică și de a pierde grăsimea corporală. (Journal Nutrition, 140: 496-500, 2014)

By. Bitanu – Alexandru