Uleiul de pește și sfârșitul inflamației celulare !

-Ultimul fiasco a implicat un studiu clinic (studiul VITAL) care a fost publicat în New England Journal of Medicine. Acesta a atras multă atenție, asupra  ideei că uleiul de pește reduce rata evenimentelor cardiovasculare sau a altor probleme de sănătate.

-Da, bine, dar au fost câteva probleme mari cu presupusele constatări. Pentru unul, dozele și potențele uleiurilor de pește utilizate în studiu au fost mult sub ceea ce recomandă specialiștii. În al doilea rând, mass-media a prezentat câteva date relevante.

-În ciuda dozelor insuficient de inadecvate de ulei de pește utilizat, o analiză de subgrup a reflectat o reducere de 28% a riscului de atac de cord și o reducere de 50% a atacurilor cardiace fatale, dar nici o reducere a deceselor provocate de un accident vascular cerebral.

-Din păcate, cercetătorii au avut nevoie de ulei de pește pentru a verifica toate lucrurile legate de cardiaci pentru a obține o notă de trecere, dar uleiul de pește cu doze mici nu a reușit sa produca efecte atunci când a apărut un accident vascular cerebral.

-Din cauza „eșecului” uleiului de pește, mass-media a ignorat rezultatele pozitive ale studiului și în schimb s-a concentrat pe unele dintre obiectivele sub-dozate ale studiului pentru a discredita uleiul de pește, iar acest lucru nu este corect.

Dozarea corectă !

-Majoritatea studiilor care susțin utilizarea uleiului de pește au constatat că cel mai mare grad de protecție a apărut la persoanele care au cel mai mare procent de acizi grași omega-3 în sânge.

-De aceea, împreună cu alte studii care implica uleiul de pește, recomand oricand între 2.200 și 3.000 mg. de DHA / EPA (cei doi cei mai importanți acizi grași omega-3 găsiți în uleiul de pește) pe zi.

-Deci, cât a folosit in studiul VITAL? 840 mg. pe o zi de EPA / DHA. Aceasta este doar o treime sau a patra cantitate considerată cea mai eficientă în combaterea atacului de cord sau a unui AVC.

Stingeti focul !

-Dar să uităm de chestii cardiovasculare un pic. Uleiul de pește are efecte mult mai bune decât prevenirea problemelor cardiace, iar volumele de studii au confirmat-o.

-În primul rând, uleiul de pește este un anti-inflamator extrem de puternic și nu face nicio greșeală, celular vorbind, corpurile noastre sunt pe foc(inflamatie). Renunțarea la foc poate ajuta la eliminarea astmului, artritei, degenerarii maculare, disfuncției autoimune și a unei mulțimi de alte boli sau maladii, împreună cu scăderea durerilor musculare și a durerilor articulare.

-Uleiul de pește dozat corect poate duce, de asemenea, la scăderi semnificative ale nivelului de grăsime corporală prin creșterea sensibilității la insulină (contribuind astfel la prevenirea diabetului de tip II), creșterii ritmului metabolic și activării leptinei pentru controlul apetitului.

Supliment de ulei de pește !

-Lucrul provocator legat de uleiul de pește este acela de a găsi unul de calitate. Trebuie să găsiți unul cu următoarele atribute:

-Dozarea adecvată a celor mai pure, concentrate, de acizii grași DHA și EPA disponibili.

-Un produs care a fost purificat prin distilare moleculară și testat cu strictețe pentru PCB, dioxine, mercur și alți contaminanți ai metalelor grele.

-Un produs care include un sistem de livrare auto-emulsionant, astfel încât acestea să fie practic inchisa, pentru o mai buna absorbite.

-De asemenea, trebuie testat meticulos pentru eventuale substanțe chimice contaminante, spre deosebire de majoritatea produselor cu ulei de pește, nu te transformă într-o sperietoare sociala, deoarece respirația ta miroase a conserva de ton.

Majoritatea uleiului de pește este fabricat pentru femei !

-Majoritatea produselor din ulei de pește conțin mai multe EPA decât DHA pentru că, bine asta găsiți în pește. În mare parte, companiile aduc pește crud care a fost tăiat în bucăți. Îl gătesc cu abur și apoi îl centrifughează pentru a-l separa în solide, uscate și lichide (apă și ulei) fără grăsime. Acest amestec de apă și ulei, numit „lichid de presare”, este prelucrat apoi pentru a separa cele două lichide. Uleiul este apoi „lustruit” pentru a îndepărta impuritățile.

-O versiune mai succintă a acestui proces este aceea că ei doar storc uleiul din pește și îl pun în capsule. Nu este foarte sofisticat, nu-i așa?

-Comparați-o cu procesul de fabricație corect, în care acizii grași bioactivi individuali sunt separați de uleiul de pește, purificați în continuare, emulsificați și apoi măsurați în raporturi foarte specifice pentru a obține raportul DHA / EPA pe care îl doresc, unul care spre deosebire de marea majoritate a produselor de ulei de pește de pe piață, are mult mai mult DHA decât EPA.

-Există câteva motive pentru acest lucru. Primul, bărbații au o incidență mult mai mare a atacurilor de cord decât femeile. De asemenea, bărbații au cantități mai mici de DHA decât femeile, în ciuda consumului de aceeași cantitate de acizi grași.

-Vezi conexiunea? Și nu este doar o conjuctură fantezistă, deoarece DHA are efecte anti-aritmice, reduce tensiunea arterială și chiar, potrivit unui studiu, crește HDL cu 29% (față de EPA, care o reduce cu doar 6,7%), toate acestea poate ajuta la prevenirea atacurilor de cord.

-Cert este că bărbații au nevoie de mai mult DHA decât femeile, probabil pentru că pare să existe o relație inversă între nivelurile de testosteron și DHA. În orice caz, majoritatea produselor din ulei de pește, sau chiar peștele în sine, îi lasă pe bărbați subdimensionati asupra acestui acid gras vital și eventual mai vulnerabil la atacurile de cord.

-O altă notă interesantă despre DHA vine la noi prin Japonia. Aparent, indiferent de sex, nivelurile de DHA par corelate pozitiv cu longevitatea. Cercetătorii japonezi au descoperit că din peste 1.000 de persoane cu vârsta peste 60 de ani, cele care aveau cele mai mari cantități de DHA în sângele lor aveau cele mai mici rate de mortalitate.

-În mod clar, DHA nu merită statutul său „concurent fara succes”, pe care marea majoritatea producătorilor de suplimente l-au atribuit.

Kicker-ul CLA

-A fost conceput pentru a combate inflamația, astfel încât  au inclus un alt acid gras în formula sa care este un agent antiinflamator cu adevărat puternic. Se numește acid linoleic conjugat sau CLA.

-Acest acid gras, care se găsește în concentrații mari în laptele vacilor hrănite cu iarbă, s-a dovedit a reduce considerabil creșterea tumorii la animale și probabil și la oameni. Este, de asemenea, un puternic arzător de grăsimi. Michael Pariza, unul dintre „inventatori” din CLA, sau cel puțin unul dintre cei mai vechi cercetători ai acesteia, și-a explicat astfel efectele de ardere a grăsimilor: „Fiecare celulă de grăsime din corp dorește să devină mare. Ceea ce face CIS-10, trans 12-CLA (unul dintre izomerii CLA biologic activi) face ca acea celulă grasă să rămână mica, afectând un număr de enzime care sunt de obicei responsabile pentru umplerea lui cu lipide „.

Numerele

-Acum că am discutat fiecare dintre componentele sale, să aruncăm o privire la ce se află într-o doză recomandată :

-Totalul de acizi grași liberi: 4.625 mg.

-DHA: 2.200 mg.

-EPA: 880 mg.

-CLA (izomeri c12, t10): 212 mg.

-CLA (izomeri c9, t11): 140 mg.

Nu doar pește proaspăt stors !

-Scopul principal este combaterea inflamației, care este legată în mod insidios și intim cu cel puțin 100 dintre cele mai mari boli ale omenirii, inclusiv boli de inimă, cancer, accident vascular cerebral, Alzheimer și orice tulburare autoimună putredă cunoscută de știință. Dar inflamația joacă, de asemenea, un rol important în obezitate, deoarece poate continua rezistența la insulină.

-O mare parte din această inflamație are legătură cu a avea prea mulți acizi grași omega-3 în dietă. Soluția este nu numai să mănânci mai puține alimente procesate, ci și să îți consolidezi aportul de acizi grași omega-3 care sunt coloana vertebrală.

-Mai mult, aceste omega-3 fac celulele mai sensibile la insulină prin creșterea permeabilității membranelor celulare, ceea ce crește atât metabolismul, cât și protejează împotriva obezității.

-În mod clar, s-ar redescoperi rasa umană dacă am putea păstra raportul dintre acizii grași omega-6 și acizii grași omega-3 la aproximativ 3 până la 1, așa cum și-a propus natura. De aceea, majoritatea oamenilor conștienți de sănătate iau capsule cu ulei de pește și cu atât mai mult motivele pentru a utiliza una puternică, cu gândire în spatele designului său, nu una care a fost făcută doar cu pește proaspăt stors.

-Acest lucru de stoarcere poate funcționa pentru sucul de portocale, dar nu atât pentru o substanță antiinflamatoare potențial puternică precum uleiul de pește.

By. Bitanu-Alexandru

Referinte:

1 Kris-Etherton PM, Harris WS, „Fish Oil, Omega-3 Fatty Acids, and Cardiovascular Disease,” Circulation, 2002, November 19th, 2002: 106(21):2747-57.

2 Otsuka, Rei, et al. „Fish and Meat Intake, Serum Eicosapentaenoic Acid and Docosahexaenoic Acid Levels, and Mortality in Community-Dwelling Japanese Older Persons,” Int. J. of Environ. 21 May, 2019.

3 Schiff, Suzanne, „Rebuttal to Recent Trials on Vitamin D and Fish Oil,” Life Extension, November, 2019, pp 71-76.

4 Thorsdottir I, Tomasson H, Gunnarsdottir I, Gisladottir E, Kiely M, Parra MD, et al. „Randomized trial of weight-loss-diets for young adults varying in fish and fish oil content.” Int J Obes 2007.