REALIZEZI PIERDERE IN GREUTATE ȘI CREȘTI RECUPERAREA CU CAFEA
Data viitoare când opriti la Starbucks, rețineți că alegerea cafelei potrivite vă poate stimula metabolismul. Asta-i drept – conform celei mai noi cercetări din Jurnalul de Nutriție Moleculară și de Cercetare a Alimentelor, cafeaua negra are efecte mai benefice decât cafeaua roșie ușoară pe niveluri antioxidante și duce, de asemenea, la o pierdere în greutate mai mare.
Cercetatorii au dat fie cafea neagra, fie cafea rosie, la 30 de participanti la studiu timp de 12 saptamani, si au masurat probele de sange si urina ale subiectilor care consuma cafea. Aceeași boabă de cafea a fost utilizată pentru fiecare grup; singura diferență a fost timpul de fabricație. Pentru prima perioadă de intervenție au fost aplicate condiții de prajire ușoară (260 de grade Celsius, două minute), iar pentru cea de-a doua perioadă de intervenție s-au aplicat condiții de coacere mai mari (260 de grade Celsius, cinci minute).
La sfârșitul studiului, subiecții care consumau cafea negra au avut un consum redus de energie și un nivel mai ridicat de antioxidanți ai vitaminei E și glutationului. Ar putea fi faptul căcafeaua negra, care a folosit timp mai îndelungat de coacere, poate extrage mai mulți polifenoli din boabele de cafea decât o coacere ușoară. Deci, data viitoare când ajungeți la o cafea, faceți-o negra!
Consumul cronic de cafeină îmbunătățește recuperarea musculară
Consumul acut de cafeină are o gamă largă de efecte de îmbunătățire a performanței atribuite mecanismelor centrale și periferice. Cofeina a fost asociată cu stimularea sistemului nervos central, întârzierea debutului oboselii și creșterea forței de contracție a mușchilor scheletici și cardiace – conducând la o performanță îmbunătățită. Aportul de cafeină pare să îmbunătățească performanța musculară în timpul unui singur exercițiu. Se știe puțin despre efectele cronice ale cafeinei, deoarece nu există multe studii pe termen lung.
Cercetătorii din Brazilia au luat șobolani și au pus cofeina în apa de băut și i-au pus să facă exerciții – aceasta ar echivala cu consumul de cafea toată ziua! Șobolanii au facut exercitii cinci zile pe săptămână timp de circa 40 de minute pe zi și au fost împărțiți în șobolani cu cofeină si fără cofeină și exerciții fizice. Muschii drepti ai picioarelor șobolanilor și conținutul de grăsimi au fost cântărite, iar mușchii au fost supuși măsurătorilor de inflamație. Antrenamentul și cofeina nu au modificat greutatea corpului sau a mușchilor, aportul de alimente și lichide sau concentrațiile plasmatice de calciu printre grupuri.
Scăderea țesutului adipos a fost observată la nivelul muscular al piciorului al șobolanilor care consumă cofeină, comparativ cu grupul „fără cofeină”. Șobolanii consumatori de cafeină au avut un nivel mai scăzut de inflamație și leziuni musculare la nivelul musculaturii piciorului, comparativ cu grupul fără cofeină.
Consumul cronic al cofeinei are efecte protectoare asupra mușchilor scheletici ai șobolanilor instruiți. Efectul protector al cofeinei poate fi legat de efectele sale antiinflamatorii.
Rezultatele sugerează că aportul cronic al cofeinei, precum și exercițiile cronice de intensitate scăzută, au redus leziunile musculare și infiltrarea inflamatorie în mușchii scheletici. Mai multe motive pentru a bea cafea toată ziua!
By. Bitanu Alexandru
Referinte:
Kotyczka C, Boettler U, Lang R, Stiebitz H, Bytof G, Lantz I, Hofmann T, Marko D, Somoza V. Dark roast coffee is more effective than light roast coffee in reducing body weight, and in restoring red blood cell vitamin E and glutathione concentrations in healthy volunteers. Mol Nutr Food Res, 2011 Aug 2.