OUL CREȘTE PERFORMANȚA MUSCULARĂ

-Nu-mi amintesc de câte ori, de-a lungul anilor, am deschis un ou, am separat albusul de ou încărcat de proteine de gălbenușul de ou și am consumat doar oul albusul. De ce? Pentru că am încercat să maximizez consumul de proteine, reducând în același timp consumul de grăsimi, pentru a mări masa musculară fără a crește grăsimea corporală. Am fost, de asemenea, îngrijorat de starea mea de sănătate pe termen lung și de descoperirea cu câteva decenii în urmă că nivelurile ridicate de colesterol din sânge au fost puternic asociate cu un risc crescut de boală de inimă, obligându-mă să evit alimentele care conțin colesterol, în special ouăle întregi.

-Cu toate acestea, de atunci, un număr mare de dovezi științifice au arătat doar o relație slabă între consumul de colesterol și nivelurile de colesterol din sânge, în timp ce alte studii au constatat că consumul moderat de ouă nu a fost asociat cu un risc mai mare de afecțiuni cardiace. Un motiv pentru lipsa de asociere între consumul de ouă și bolile cardiace este că ouăle sunt o bună sursă de multe substanțe nutritive care pot contrabalansa efectiv o ușoară creștere a riscului de boli de inimă. În plus, studii mai recente au arătat că nu numai ouăle sunt încărcate cu compuși care reduc riscurile cardiovasculare, dar dețin, de asemenea, o multitudine de molecule care stimulează testosteronul și măresc performanțele musculare.

1: Ouăle conțin compuși care stimulează producția de testosteron

-În timp ce cea mai mare parte a proteinei găsite în ouă se află în albușul de ou, gălbenușul de ou conține niște proteine care au de fapt o cantitate relativă mai mare de aminoacid L-aspartat, care crește semnificativ nivelul testosteronului după ce a fost transformat în D-aspartat în testicule și glanda pituitară. Această influență a fost demonstrată în mod clar într-un studiu realizat de Topo și alții, unde au dat la 24 de bărbați de vârstă mijlocie o doză zilnică de trei grame de D-aspartat timp de 12 zile, la alți 20 cărora li sa administrat un placebo. La subiecții care primesc D-aspartat, testosteronul a crescut cu 42% față de grupul placebo. Interesant, acest grup a prezentat, de asemenea, o crestere de 33% a hormonului luteinizant (LH), care este hormonul secretat de glanda pituitara care stimuleaza direct productia testiculara de testosteron.

-Gălbenușurile de ou sunt, de asemenea, o sursă extrem de bogată a vitaminei D de construcție a mușchilor, unde mai multe linii de dovezi arată în mod specific că creșterea cantității de vitamina D produce un nivel mai ridicat al testosteronului. Un studiu recent a analizat efectul vitaminei D asupra nivelurilor de testosteron, unde cercetătorii au urmat 200 de subiecți masculi pentru un an întreg. Bărbații din studiu au fost împărțiți în două grupuri, câte un grup cărora li sa administrat zilnic aproximativ 3.000 de unități internaționale (UI) de vitamina D, în timp ce celuilalt grup a primit un placebo. Grupul suplimentat cu vitamina D a cunoscut o creștere semnificativă a testosteronului lor, în timp ce grupul placebo nu a prezentat nicio modificare a testosteronului de bază.

2: Mănâncă gălbenușul

-Deoarece gălbenușul de ou conține grăsime, mulți au tăiat gălbenușurile de ou din dieta lor pentru a scădea grăsimea corporală și pentru a-și îmbunătăți fizicul. Cu toate acestea, gălbenușul de ou este, de asemenea, încărcat cu anumiți acizi grași, cum ar fi acidul linoleic conjugat (CLA), care crește în mod eficient nivelurile testosteronului care mărește fiziologia. Acidul linoleic conjugat este un amestec de acizi grași polinesaturați derivați din acidul linoleic de acid gras  esențial omega-6 . O investigație de către Macaluso și colab. sa uitat la influenta pe care CLA a avut asupra nivelurilor de testosteron la om inainte si dupa ridicarea greutatilor. În acest studiu, subiecții de sex masculin instruiți cu rezistență au efectuat trei săptămâni de antrenament de rezistență, iar unii subiecți au primit șase grame de CLA pe zi, în timp ce ceilalți subiecți au primit un placebo.

-Rezultatele au arătat că consumul CLA în combinație cu exercițiile de rezistență a determinat o creștere mare a testosteronului total. Deși acest studiu sugerează că CLA promovează sinteza testosteronului, mecanismul molecular precis nu a fost elucidat. În schimb, un alt studiu al lui Chen și colab. au descoperit câteva din detaliile moleculare privind capacitatea CLA de a crește producția de testosteron. Chen și colab. a demonstrat că CLA inhibă activitatea enzimei aromatazei, conducând la cantități mai mari de testosteron.

3: Consumul de ouă mărește forța musculară și rezistența

-Neuronii sau celulele nervoase sunt componentele fundamentale ale sistemului nervos care transmit semnale de la nivelul creierului in tot corpul. Semnalele din creier sunt propagate în jos pe nerv prin intermediul semnalelor electrice, unde în cele din urmă se transformă la sfârșitul nervului în semnalizarea chimică prin intermediul unor mesageri chimici mici, cunoscuți ca neurotransmițători. Una dintre numeroasele țesuturi reglementate de celulele nervoase este mușchiul, unde terminarea nervului trimite neurotransmițătorul acetilcolină la celulele musculare adiacente – declanșând contracția musculară.

-Deoarece mai multa acetilcolină mărește numărul de celule musculare care se contractă, nivelurile mai mari de acetilcolină ar trebui să declanșeze o contracție musculară mai mare. În mod interesant, gălbenușurile de ou sunt încărcate cu compusul colin, care este unul dintre precursorii biosintetici ai acetilcolinei – și studiile au arătat că consumul de colină crește producția de acetilcolină. De aceea, consumul de ouă ar trebui să conducă, de asemenea, la niveluri mai mari de acetilcolină, contracții musculare – crește în cele din urmă puterea și dimensiunea musculară.

-În timp ce ouăle au fost etichetate în mod necorespunzător de-a lungul anilor ca fiind nesănătoase și pot conține grăsimi nedorite pentru cineva care încearcă să se defineasca, acestea posedă în mod clar o mare varietate de substanțe nutritive care susțin puternic creșterea musculară – făcându-le un aliment ideal pentru cei care încearcă să maximizeze cresterea musculara si rezistenta.

By. Bitanu-Alexandru